«Баланс простоты и изыска»
Откройте для себя гармонию вкусов, где простота ингредиентов сочетается с изысканностью подачи! На кулинарном мастер‑классе вы приготовите три блюда — от лёгкого освежающего салата до нежного десерта.
Вместе с шефом вы пройдёте весь путь создания блюд: от выбора продуктов и подготовки ингредиентов до финальной элегантной подачи. Шеф поделится профессиональными секретами, покажет ключевые техники и поможет добиться идеального баланса вкусов.
⸻
МЕНЮ ВЕЧЕРА
Салат с курицей и киноа под йогуртовой заправкой
Лёгкое и питательное начало вечера: нежное запечённое куриное филе, воздушная киноа и свежие овощи в нежнейшей йогуртовой заправке. Это блюдо объединяет пользу и вкус — оно одновременно сытное и освежающее. Шеф научит:
-
правильно запекать курицу, чтобы она оставалась сочной;
-
варить киноа до идеальной текстуры — без горечи и слипания;
-
подбирать свежие сезонные овощи для салата;
-
готовить лёгкую йогуртовую заправку с балансом кислоты и нежности;
-
собирать салат так, чтобы сохранить яркость цветов и свежесть ингредиентов.
Домашняя паста «Фунги» в сливочном соусе
Главное блюдо вечера — воплощение домашней теплоты и гастрономического мастерства. Нежные макаронные изделия ручной работы в бархатистом сливочном соусе с грибами. Вы освоите:
-
технику замеса и раскатки теста для домашней пасты;
-
секреты нарезки пасты в форме «Фунги»;
-
правильный способ обжаривания грибов для максимального раскрытия аромата;
-
приготовление классического сливочного соуса с идеальной консистенцией;
-
момент добавления пармезана для гармоничного завершения вкуса;
-
правила подачи пасты «Фунги», чтобы подчеркнуть её аутентичность.
Профитроли с заварным кремом
Изысканный финал вечера: воздушные профитроли из заварного теста с нежнейшим заварным кремом внутри. Лёгкий, но утончённый десерт, который станет настоящим украшением стола. Шеф покажет:
-
как приготовить идеальное заварное тесто — без пустот и с равномерной текстурой;
-
технику отсаживания профитролей для идеальной формы;
-
секреты приготовления заварного крема с гладкой, шелковистой структурой;
-
способы стабилизации крема для идеальной консистенции;
-
элегантную подачу профитролей — с сахарной пудрой, ягодами или шоколадным соусом.
⸻
ЧТО ВАС ЖДЁТ
- атмосфера живого кулинарного вечера;
- готовка вместе с шефом;
- работа с морепродуктами, домашней пастой и десертом;
- подсказки по сочетаниям, технике и подаче;
- ужин за общим столом в конце;
- после вечера у вас останутся не только впечатления, но и понятные рецепты для дома.
⸻
ВАЖНО
В стоимость входит: продукты, работа шефа, все инструменты, приготовление блюд и ужин за общим столом.
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
5% от 4 билетов — промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ
10% от 5 билетов — промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ
