Добро пожаловать на мастер-класс Александра Фурсова — гастрономическое путешествие, где мы будем исследовать границы вкуса и текстуры, соединяя земное и утонченное. Мы возьмём классические, любимые во всем мире идеи и поднимем их на уровень высокой кухни, где важна каждая деталь и каждый оттенок аромата.Будем работать с контрастами — соленого и сладкого, пикантного и нежного, домашнего уюта и ресторанного лоска. В центре внимания три блюда, которые станут вашими личными гастрономическими открытиями:
1. Салат с сочной грушей и прошутто: симфония контрастов. Мы начнем с блюда, которое является эталоном баланса. Вы научитесь работать с тонкими сочетаниями: сладостью карамелизированной или свежей груши и благородной солью вяленого мяса. Александр покажет, как выстроить многослойную композицию, где хрустящая зелень, нежный сыр и текстурное прошутто объединяются в единый ансамбль под аккомпанемент авторской заправки. Это мастер-класс по созданию идеального первого впечатления.
2. Паста Путанеска: итальянский темперамент в каждой нити.
Классика, ставшая легендой. Это блюдо о дерзости и яркости вкуса. Вы освоите технику создания соуса с характером: научитесь правильно балансировать каперсы, оливки и анчоусы, чтобы добиться той самой глубины «умáми». Александр раскроет секреты идеального состояния пасты al dente и покажет, как эмульгировать соус так, чтобы он обволакивал каждую нить, превращая простые ингредиенты в шедевр южно-итальянской кухни.
3. Эклеры с малиновым кремчизом и фисташкой: французское изящество.
В завершение вечера мы погрузимся в алхимию кондитерского искусства. Приготовление эклеров — это точность и магия. Вы освоите создание идеального заварного теста и научитесь готовить сложную начинку: бархатистый кремчиз с яркой кислинкой малины и глубоким ореховым послевкусием фисташки. Александр поделится секретами идеальной формы и профессионального декора, чтобы ваш десерт выглядел как из витрины парижской кондитерской.
ЧТО ВАС ЖДЕТ:
• Подробные пошаговые инструкции от опытного шеф-повара.
• Практические советы по выбору ингредиентов и их сочетанию.
• Дегустация приготовленных блюд в дружеской атмосфере.
• Полезные лайфхаки для домашней кухни.
МЕНЮ:
• Салат с грушей и прошутто
• Паста Путанеска
• Эклеры с малиновым кремчизом и фисташкой
ВКУСНЫЕ СКИДКИ:
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
• Промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ (до 4 человек) — 5 %
• Промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ (от 5 человек) — 10%
ВАЖНО!
Действуют: купоны, PR-сертификаты и бесплатные посещения!
Место в группе из 18 человек гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на мастер-класс!
