«От Афин до наших дней»
Погрузитесь в многовековую историю греческой кухни — от античных традиций до современных гастрономических интерпретаций! На кулинарном мастер‑классе вы приготовите три знаковых блюда, каждое из которых отражает особый этап развития кулинарного искусства Греции.
Вместе с шефом вы пройдёте весь путь создания блюд: от выбора и подготовки ингредиентов до элегантной подачи. Шеф раскроет секреты греческой кухни, научит работать с традиционными продуктами и поделится аутентичными приёмами приготовления.
⸻
МЕНЮ ВЕЧЕРА
Салат «Древнегреческий»
Свежее и лёгкое начало вечера — дань античным традициям. Сочные помидоры, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, оливки, красный лук и, конечно, фирменный сыр фета, заправленные оливковым маслом с орегано и лимонным соком. Шеф научит:
-
подбирать идеальные сорта овощей для греческого салата;
-
правильно нарезать ингредиенты, сохраняя их текстуру и сочность;
-
готовить аутентичную заправку с балансом кислоты и горчинки;
-
выкладывать салат так, чтобы каждый ингредиент был заметен и узнаваем.
Мусака
Главное блюдо вечера — воплощение классической греческой кухни. Слоёная запеканка из обжаренных баклажанов, сочного мясного фарша с помидорами и пряностями, покрытая нежным соусом бешамель. Вы освоите:
-
технику предварительной обработки баклажанов для удаления горечи;
-
правильный способ обжаривания овощей и фарша;
-
приготовление классического соуса бешамель с идеальной консистенцией;
-
сборку и запекание мусаки до золотистой корочки;
-
секреты баланса между насыщенностью мясного слоя и нежностью сливочного соуса.
Чизкейк из греческого йогурта
Лёгкий и освежающий финал вечера — современная интерпретация десерта с использованием традиционного греческого продукта. Воздушная текстура на основе густого греческого йогурта с лимонной цедрой и мёдом, подаётся с ягодным соусом и мятой. Шеф покажет:
-
как добиться идеальной кремовой консистенции без сливочного сыра;
-
секреты стабилизации десерта для идеальной подачи;
-
сочетание йогурта с цитрусовыми и мёдом для гармоничного вкуса;
-
элегантную сервировку с использованием свежих ягод и мяты.
⸻
ЧТО ВАС ЖДЁТ
- атмосфера живого кулинарного вечера;
- готовка вместе с шефом;
- работа с морепродуктами, домашней пастой и десертом;
- подсказки по сочетаниям, технике и подаче;
- ужин за общим столом в конце;
- после вечера у вас останутся не только впечатления, но и понятные рецепты для дома.
⸻
ВАЖНО
В стоимость входит: продукты, работа шефа, все инструменты, приготовление блюд и ужин за общим столом.
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
5% от 4 билетов — промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ
10% от 5 билетов — промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ
