Добро пожаловать на мастер-класс Огненный шёлк — исследование границ вкуса и кулинарной эстетики, где мы соединяем высокую технику фламбирования и брутальность открытого огня. Мы возьмём премиальные ингредиенты и превратим их в гастрономический проект, где важна каждая деталь: от оттенка вина в груше до идеальной прожарки редкого отруба говядины.
Сегодня мы работаем с энергией стихий — вспышкой пламени, жаром гриля и нежностью кондитерской классики:
1. Салат с пьяной грушей и креветками фламбе: Алхимия вина и мимолётного пламени.
Мы начнем с создания сложного диалога между сладостью и морским характером. Вы научитесь томить грушу в вине, добиваясь благородного оттенка и мягкости, и освоите технику фламбирования креветок, которая дарит им едва уловимый карамельный аромат. Это урок о том, как фруктовая кислотность и огонь создают изысканную вертикаль вкуса на одной тарелке.
2. Стейк Мачете с овощами гриль и перечным соусом: Характер альтернативного отруба и энергия специй.
Главное блюдо вечера — это работа с одним из самых интересных и ароматных отрубов говядины. Вы узнаете, как правильно раскрыть потенциал стейка Мачете, сохраняя его сочность, и дополните его «архитектурой» овощей гриль. Ключевым элементом станет классический перечный соус — мы научим вас балансировать его остроту и сливочность, создавая мощный и элегантный финал для основного курса.
3. Профитроли с заварным кремом и шоколадом: Архитектура воздуха и бархатные текстуры.
Завершим наше путешествие созданием десерта, который требует ювелирной точности в работе с тестом. Вы научитесь выпекать невесомые, полые внутри профитроли и наполнять их классическим шелковистым кремом. Финальный штрих из темного шоколада станет тем самым акцентом, который свяжет нежность начинки и хрупкость оболочки в единый гармоничный ансамбль.
ЧТО ВАС ЖДЕТ:
• Подробные пошаговые инструкции от опытного шеф-повара.
• Практические советы по выбору ингредиентов и их сочетанию.
• Дегустация приготовленных блюд в дружеской атмосфере.
• Полезные лайфхаки для домашней кухни.
МЕНЮ:
• Салат с грушей в вине и креветками фламбе
• Стейк Мачете с овощами на гриле и домашним перечным соусом
• Профитроли с ванильным заварным кремом и шоколадной глазурью
ВКУСНЫЕ СКИДКИ:
Приходите с друзьями и близкими и творите кулинарные шедевры вместе!
Чтобы получить скидку, добавьте мастер-класс в корзину, выберите количество билетов, введите промокод в поле «Введите промокод»:
• Промокод ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ (до 4 человек) — 5 %
• Промокод КОМПАНИЕЙ ВКУСНЕЕ (от 5 человек) — 10%
ВАЖНО!
Действуют: купоны, PR-сертификаты и бесплатные посещения!
Место в группе из 18 человек гарантируется только после 100% оплаты и регистрации на мастер-класс!
